Cocino para comunicar y cuidar
Para mí la cocina es una forma de comunicación y cuidado: cocino para dar, para compartir y para expresar amor por el ingrediente y por ti como comensal.
Mi trayectoria nace en casa y se afina en la práctica
Aprendí a cocinar en casa con mi padre y mi abuela, y después lo consolidé en restaurantes, en Le Cordon Bleu y en los muchos libros de cocina que he coleccionado a lo largo de los años.
Mi secreto es la materia prima
Siempre busco la mejor materia prima disponible en el entorno inmediato; si no está ahí, la encuentro en México, y si aquí no existe, entonces la traigo de donde tenga que venir.























El Chef Rodrigo, ¡estuvo increíble! Pocas veces he probado platillos tan deliciosos y sin duda, entra en mis favoritos; muy amable, atento, puntual y carismático Altamente recomendado